Лечебные программы в санатории «Зори Ставрополья» назначаются в зависимости от основного заболевания и с учётом сопутствующих проблем пациента.
Помимо имеющегося на территории минералопровода с целебной водой санаторий предлагает отдыхающим радоновые ванны в арсенале собственной лечебной базы. В разнообразных видах грязелечения используется лечебная грязь озера Тамбукан, расположенного недалеко от Пятигорска и обладающей свойствами грязи Мёртвого моря.
Список процедурных кабинетов санатория включает магнитолазерную, спелеотерапию, иглорефлексотерапию, КВЧ-терапию. В бальнеологическом отделении применяются различные виды ванн, душей. Процедуры могут включать посещение соляной пещеры, использование SPA-капсулы.
В санатории применяется гирудотерапия, помогающая безопасно снизить кровяное давление.
Помимо процедур лечащий врач назначает оздоровительные прогулки по тропам терренкура. Маршрут подбирается с учётом дозволенных нагрузок (вид заболевания и степень тяжести, возраст). Для каждого случая — свой темп и режим.